Het maken van sap is een van die gezondheidstrends die aansloeg en populair is gebleven omdat het gewoon logisch is. Je hebt de voedingsstoffen nodig die fruit en groenten bieden, maar je wilt ze in een gemakkelijk drinkbare, heerlijke vorm, dus koop een sapcentrifuge. Met zoveel soorten sapcentrifuges, van centrifugaal tot masticeren, hebben we het onderzoek gedaan om u de beste sapcentrifuges op de markt te bieden waaruit u kunt kiezen. Bekijk ook zeker onze koopgids, zodat u een weloverwogen keuze kunt maken als u de heerlijke en voedzame wereld van het maken van sap betreedt.
Het is duidelijk dat het hebben van een eigen sapcentrifuge een geweldige manier is om van je groenten en fruit heerlijke, gezonde cocktails te maken, maar voordat je iets koopt, wil je eerst onze koopgids lezen om er zeker van te zijn dat je alle ins en outs van de sapcentrifugemarkt kent. Wij hebben al het onderzoek gedaan om er zeker van te zijn dat u over alle informatie beschikt die u nodig heeft om de beste keuze te maken.
Sap maken vs. smoothies
Wat is het verschil tussen het maken van sap en het gebruik van een blender om smoothies te maken?
Sap maken
Wanneer u sap maakt, scheidt u alle vezels van het fruit en de groenten, waardoor alleen de vloeistof overblijft die waardevolle voedingsstoffen bevat. Dit geeft u een licht verteerbare, voedzame portie geconcentreerde vitamines en mineralen. Het mist echter de vezels voor de spijsvertering en kan veel suiker bevatten.
Smoothies
Door fruit en groenten te mengen om smoothies te maken, blijven de vezels intact en deze drankjes kunnen ook antioxidanten bevatten.
Het komt erop neer dat elke manier waarop u verse groenten en fruit in uw lichaam binnenkrijgt, relatief gezond zal zijn. Het grootste verschil is dat je lichaam door het maken van sap sneller en gemakkelijker meer essentiële voedingsstoffen kan opnemen, maar je mist wel de vezels.
Verschillende soorten sapcentrifuges
Voordat u een sapcentrifuge koopt, moet u zich bewust zijn van de drie belangrijkste soorten die op de markt verkrijgbaar zijn.
Centrifugale sapcentrifuge
Het meest voorkomende type sapcentrifuge voor thuis is de centrifugale sapcentrifuge. Deze zijn populair omdat ze relatief goedkoop zijn, gemakkelijk te gebruiken en snel en effectief werken voor de meeste groenten en fruit.
De sapcentrifuge werkt door de ingrediënten op zeer hoge snelheid rond te draaien, tussen de 5.000 en 15.000 tpm, en ze tegen een gaaszeef te verpletteren. Het sap wordt geëxtraheerd terwijl de pulp tegen de buitenste zeef wordt gedrukt.
Het sap loopt via een tuit in een bakje, terwijl het vruchtvlees in de hoofdkamer blijft. Nadat het extractie is voltooid, leegt u de pulp en spoelt u de zeven af.
De voordelen van dit soort sapcentrifuges zijn dat ze snel en efficiënt werken om het sap te extraheren. Ze zijn ook goedkoper en hebben minder bewegende delen dan de slowjuicer.
Omdat ze echter afhankelijk zijn van zulke hoge snelheden, kan het sap er schuimiger en geoxideerd uit komen. Deze zijn ook luider dan andere soorten sapcentrifuges. Ten slotte geven bladgroenten met een laag vochtgehalte niet zoveel sap.
Slowjuicer met koude persing
Voor meer extractie en een stillere werking kun je kiezen voor een koude pers of slowjuicer. In plaats van de ingrediënten op hoge snelheid rond te draaien, persen deze de groenten en fruit langzaam uit met behulp van een vijzel. Het sap wordt door gaasschermen geperst en de pulp wordt uit het uiteinde van een lange buis geperst.
Deze werken stiller dan de centrifugale sapcentrifuge en hebben de neiging om meer sap te extraheren. Ze zijn beter om het meeste uit bladgroenten zoals boerenkool te halen.
Aan de andere kant hebben deze meer bewegende delen en kan het wat meer tijd kosten om ze schoon te krijgen nadat je klaar bent. Het duurt ook iets langer om het sap te extraheren, omdat de motor veel langzamer werkt dan de sapcentrifuge. Bovendien zijn deze over het algemeen duurder dan andere soorten sapcentrifuges.
Citruspers
Een ander type gespecialiseerde sapcentrifuge is de citruspers, die is voorzien van een centrale ruimer en een pulpzeef om sap uit sinaasappelen, citroenen en limoenen te extraheren. Dit kan interessant voor je zijn als je uitsluitend dit soort sappen wilt drinken.
Om citrusvruchten in de andere soorten sapcentrifuges te persen, moet je ze eerst schillen, en dat soort voorbereidingstijd kan een afknapper zijn. Met de gespecialiseerde citruspers snijd je het fruit gewoon doormidden en laat de mechanische ruimer de rest doen.
Het nadeel van dit soort sapcentrifuges is dat ze niet veelzijdig zijn. Ze zijn ontworpen om alleen citrusvruchten te persen. Ze vergen ook wat handarbeid omdat je het fruit op de mechanische ruimer duwt.
Wat te doen met de pulp
Nadat je het sap hebt gemaakt, blijft er een flinke hoeveelheid pulp over dat op zichzelf niet erg lekker smaakt, maar wel vol zit met natuurlijk gezonde voedingsvezels. Maar wat kun je ermee doen, behalve het rauw eten?
Een voor de hand liggende optie is om al dat voedzame vruchtvlees te bewaren voor het maken van soepbouillon. Je kunt het voor langere tijd invriezen en als je soep wilt maken, heb je een voorbewerkt alternatief voor het hakken van verse groenten.
Een ander goed gebruik is om de pulp toe te voegen aan gebak zoals carrot cake of ander brood voor een boost van smaak en voeding.
Je kunt sommige soorten fruit en groenten zelfs gebruiken als kleurstof voor kleding.
Een over het hoofd geziene optie is om het aan uw hondenvoer toe te voegen voor een boost aan voeding voor uw hondenvriend. Zorg ervoor dat het vruchtvlees afkomstig is van hondenveilige groenten en fruit. Wees vooral voorzichtig met appelzaden en andere giftige fruitzaden.
Tips voor het maken van sap
Als u thuis begint met het maken van sap, volgen hier enkele tips en trucs om u op weg te helpen:
- Experimenteer gerust. Je kunt veel recepten uitproberen, maar ook plezier maken. Misschien hou je van zoetere sappen of sap dat zuurder is. Mix en match groenten en fruit om je eigen heerlijke brouwsels te vinden.
- Denk aan kruiden en specerijen. Bij het maken van sap gaat het niet alleen om fruit en groenten. Voeg kruiden toe zoals basilicum en munt om je sap een kick te geven. En als je van specerijen houdt, kunnen gember en paprika je sap echt naar een hoger niveau tillen.
- Sapcombinaties van ingrediënten die jij lekker vindt. Wanneer je fruit en groenten mengt die je op zichzelf zou eten, zul je waarschijnlijk een sapmix krijgen die ook lekker voor je is.
- Bereid eerst voor en schil enkele ingrediënten. De meeste groenten en fruit kunnen in een sapcentrifuge met schillen (inclusief ananassen), maar je moet kiwi's, wasfruit (zoals sommige in de winkel gekochte appels), citrusvruchten en al het andere dat de smaak kan beïnvloeden, schillen.
- Denk na over kleur. Uiteindelijk wil je een sap dat niet alleen lekker smaakt, maar er ook nog eens goed uitziet. Het is raar, maar onze ogen hebben veel te maken met het genieten van ons eten. Je kunt experimenteren om verschillende combinaties te vinden die je een aantrekkelijke kleur geven.
- Maak uw sapcentrifuge schoon. Maak er een gewoonte van om uw sapcentrifuge meteen schoon te maken, omdat het moeilijker wordt om schoon te maken als u de ingrediënten laat drogen.
Conclusie
Juicen is een geweldige manier om veel voedingsstoffen binnen te krijgen in een snelle, gemakkelijk te drinken cocktail. Bedenk dat het allemaal om de ingrediënten gaat die je gebruikt, en dat je veel keuze hebt. Als u een kwaliteitspers koopt die gemakkelijk te gebruiken en gemakkelijk schoon te maken is, wordt het hele proces veel leuker. We weten dat als u eenmaal begint, u het maken van sap een onderdeel van uw normale, gezonde dieet zult maken. Bekijk onze top sapcentrifuges zodra u klaar bent om uw keuze te maken.